Il corso si pone l’obiettivo di fornire gli elementi necessari alla comprensione della problematica della gestione dei materiali all'interno di un'azienda produttiva. Partendo dallo studio delle scorte e della loro classificazione, il corso fornisce conoscenze sulla gestione delle scorte, sulle metodologie per la determinazione delle scorte di sicurezza e per la loro gestione ottimale.
Sono quindi affrontati i temi legati alla movimentazione dei materiali ed alle modalità di stoccaggio dei prodotti finiti e delle materie prime all’interno delle aree di magazzino.
Attraverso le lezioni e le esercitazioni il corso mira a rendere lo studente in grado di:
- Conoscere la definizione e le caratteristiche delle scorte
- Conoscere le metodologie necessarie per la gestione delle scorte
- Organizzare e pianificare le attività legate alla movimentazione delle scorte
- Acquisire i concetti di base per la determinazione della migliore politica di movimentazione delle scorte.
Le conoscenze erogate sono:
La conoscenza degli impianti produttivi e dei processi. La comprensione dei vantaggi e dei limiti delle scelte di processo e impiantistiche nei diversi contesti di applicazione (cc6).
Le capacità di applicazione acquisite sono:
La capacità di combinare teoria e pratica per risolvere problemi di ingegneria multidisciplinari, tenendo conto dei vincoli anche di natura non tecnica, ed operando in collaborazione con altri ingegneri o altre professionalità tipicamente presenti nelle aziende del comparto manifatturiero (ca8).
Prerequisiti
Conoscenze di analisi matematica, statistica, tecnologia meccanica, lingua inglese
Metodi Didattici
Lezioni frontali in aula, studio del testo di riferimento
Altre Informazioni
materiale didattico su:
http://e-l.unifi.it
Modalità di verifica apprendimento
La valutazione dello studente prevede una prova di esame che consiste nella produzione e nella discussione di un elaborato scritto. Sono previste sette sessioni di esame durante l'anno accademico.
Per superare l'esame con il minimo dei voti lo studente deve avere acquisito una conoscenza sufficiente degli argomenti legati alla gestione dei materiali (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) nei magazzini, le modalità di stoccaggio dei materiali nei magazzini, la determinazione delle scorte di sicurezza e delle modalità di riordino, una conoscenza di base delle tipologie e del dimensionamento dei magazzini (cc6) per risolvere problemi pratici di ingegneria industriale (ca8).
Programma del corso
La gestione dei materiali
- L'importanza e la gestione delle scorte
- Definizione delle scorte
- Il ruolo delle scorte
- Classificazione delle scorte in base alla funzione
- Classificazione delle scorte in base alla vita da scaffale
- Classificazione delle scorte in base alla domanda
- Le scorte di sicurezza
- Determinazione delle scorte di sicurezza
- Costi delle scorte
- Gestione ottimale delle scorte
- Tecniche di gestione delle scorte
- Lotto economico di acquisto
- Indici di rotazione ed altri indici
- Metodi ABC
Movimentazione dei materiali
- Generalità, tipologia, criteri di scelta e principi di progettazione
- I 20 principi di M.H.
- Classificazione dei sistemi di trasporto
- Sistemi di pallettizzazione
- Imballaggi
- Trasportatori, carrelli ed altri sistemi di movimentazione
Sistemi di stoccaggio dei materiali
- Le aree di magazzino
- Politiche di movimentazione
- Caroselli
- Trasloelevatori
- Politiche di stoccaggio